Роль питания в сохранении здоровья полости рта: продукты, укрепляющие зубы и десна

Правильное питание играет ключевую роль в здоровье организма. Полость рта не является исключением, так как потребляемая пища прямо воздействует на зубы и слизистую оболочку.

В статье мы рассмотрим, как состояние ротовой полости зависит от употребляемой пищи и какие продукты полезны для зубов.

Почему питание играет важную роль в сохранении зубов?

Для укрепления твердых тканей зубов и десен нужна разнообразная пища, насыщенная полезными витаминами, микро- и макроэлементами. Какие вещества особенно важны для здоровья полости рта?

Кальций — восстанавливает и укрепляет эмаль;
Фториды — реминерализируют верхний слой, препятствуют развитию кариеса;
Витамин С — предотвращает кровоточивость и укрепляет десну;
Витамин D — улучшает усвоение кальция организмом, снижает риск развития кариеса и воспалений;
Витамины Е, А и различные минералы — уменьшают кровоточивости десен, предотвращают воспаление благодаря бактерицидному действию;
Фосфор — поддерживает оптимальный рН слюны, препятствует скоплению бактерий.

Все эти элементы человек получает с пищей, поэтому важно правильно составить рацион питания.

Полезные продукты

Насыщенные полезными веществами продукты должны являться основой вашего рациона. Когда организм насыщается необходимыми элементами, снижается риск появления кариеса и других, более серьезных заболеваний.

Рассмотрим список продуктов, которые должны быть в рационе каждого.

Фрукты и овощи

Регулярное употребление твердых овощей или фруктов способствует механической очистке зубов, обеспечивает бережный массаж десен, улучшая кровообращение. Однако не стоит рассматривать употребление жесткой пищи в качестве замены чистке щеткой.

Старайтесь употреблять каждый день следующие овощи:

морковь,
брокколи,
капусту,
огурцы,
помидоры,
свеклу,
редис,
тыкву.

Они содержат витамины 5 групп. Из овощей и фруктов мы получаем большой список полезных веществ: фосфор, кальций, магний, фолиевую кислоту, железо, витамины К, С, А, бета-каротин.

Из фруктов наиболее полезны яблоки и цитрусовые — грейпфруты, лимоны, апельсины, мандарины. Они укрепляют эмаль, снижают риск возникновения кариеса, способствуют снижению кровоточивости десен.

Зелень

Сельдерей, кинза, лук, укроп, руккола, петрушка, салат — это необходимая для укрепления наших зубов зелень. Она богата витаминами А и С, насыщает организм фолиевой кислотой, магнием, антиоксидантами, бета-каротином, которые помогают в борьбе с воспалениями.

Ягоды

Кроме большого количества витаминов, ягоды содержат органические кислоты, пектины и антоцианы. Включайте в рацион сезонные ягоды — клубнику, чернику, смородину, малину, ежевику, клюкву. Они укрепляют десну и поддерживают здоровье полости рта.

Орехи

Полинасыщенные жирные и аминокислоты, минеральные элементы, витамины 6 групп — все это можно получить, регулярно употребляя следующие орехи:

Кешью — богат фосфором и магнием, витаминами К, Е.
Кедровый орех — насыщен ванадием, фосфором, кальцием. Укрепляет костную ткань, активизирует свертывание крови.
Миндаль — обладает противовоспалительным эффектом, насыщает организм кальцием и антиоксидантами.
Грецкий орех — богат витаминами группы В6, фолиевой кислотой, способствует укреплению костной ткани.

Не щелкайте орехи зубами, так как есть риск повредить эмаль, сломать зуб или поранить десну. Пользуйтесь орехоколом и берегите свои зубы.

Молочные продукты

Кисломолочные продукты служат основным источником кальция. Кроме общей пользы для организма, они улучшают состояние полости рта:

йогурт — содержит фосфаты, казеин, кальций, благодаря чему нейтрализует сероводород, нормализует уровень рН, освежает дыхание;
сыр — усиливает слюноотделение, помогает бороться с воспалением десен, кариесом, содержит белок, ускоряющий восстановление эмали;
творог — богат кальцием, фосфором, цинком, селеном, железом, молочными кислотами, казеинами и белками, способствующими формированию костной ткани.

Также полезны молоко, кефир, ряженка и другие кисломолочные продукты, которые нужно регулярно употреблять взрослым и детям.

Что еще можно включить в рацион?

Улучшают состояние полости рта:

рыба и морепродукты — насыщают костную ткань фосфором, кальцием, витаминами D и В1;
мясо индейки и курицы — содержит много белка и железа, что особенно полезно для молочных зубов;
куриные и перепелиные яйца — насыщают организм белками, углеводами, витаминами разных групп;
мед — обладает антибактериальным и дезинфицирующим действием.

Особое значение для укрепления костной ткани, эмали, десен имеют напитки. Наиболее полезны для ротовой полости черный и зеленый чай. Входящие в их состав танин, катехин, прочие полифенольные соединения устраняют бактерии, освежают дыхание.

Ежедневная забота о зубах невозможна без регулярного употребления чистой питьевой воды. Она удаляет остатки еды и сахаров, которые могут способствовать образованию налета и развитию кариеса.

Что лучше исключить из рациона?

Ознакомьтесь со списком продуктов, которые лучше исключить из рациона или ограничить их потребление:

Сладости и сдоба — сахар, содержащийся в них в больших количествах, провоцирует развитие кариеса. Бактерии разлагают сахарозу и вырабатывают кислоты, которые постепенно разрушают эмаль.
Кислые продукты — негативно влияют на состояние эмали, повышают чувствительность зубов.
Кофе, красное вино — содержат стойкие пигменты, окрашивают эмаль.
Газированные напитки и пакетированные соки — насыщены сахаром и кислотами, из-за которых на эмали появляются эрозии, куда проникают бактерии.

Стоматологи также не рекомендуют часто употреблять семечки, сухарики и прочие твердые снэки. Их грубая текстура провоцирует повреждение эмали.

Непросто отказаться от любимой вредной еды. Постарайтесь хотя бы сократить ее потребление, полощите рот или чистите зубы, если съели сладость или попили газировки. Включите в ежедневный рацион как можно больше продуктов, благотворно влияющих на состояние и здоровье полости рта. Помните также о правилах домашней гигиены и регулярно посещайте стоматолога для профосмотра и профессиональной гигиены полости рта.